LAMIACEAE Salvia sclarea 'Vatican White' ou Sauge sclarée blanche Elle a la même utilisation en phytothérapie et en parfumerie que la sauge classique. Elle se caractérise par de longs épis très aromatiques de fleurs blanches visqueuses. Salvia sclarea 'Vatican White' est à utiliser en massif, au jardin aromatique ou en prairie sauvage car cette sauge se...

BORAGINACEAE Symphytum officinalis ou Grande consoude Dotée d'une profonde racine pivotante, cette plante contient calcium, potassium, phosphore et de l'allantoïne, qui hâtent le renouvellement des cellules des muscles endommagés et des os fracturés. On en fabrique un baume réservé à l'usage externe. Attention, car elle contient également des alcaloïdes...

LAMIACEAE Thymus serpyllum herba-barona ou Herbe barone Buisson aromatique tapissant et rampant à action sédative. L'Herba barona est originaire de Corse, elle porte des feuilles d'un vert un peu grisâtre sur des tiges molles. A planter en terrain sec, drainant et ensoleillé. Pour collectionneur de thyms, jardins aromatiques et rocailles. Hauteur : 5 cm...

LAMIACEAE Thymus vulgaris ou Thym ou Farigoule En cuisine, le thym fait partie du bouquet garni et aide à la digestion des corps gras. L'huile essentielle de thym est stimulante et antiseptique. L'infusion de sommités fleuries est utile en cas de maux de gorge. Le thym vulgaire aime les terrains drainants, chauds et secs. Hauteur : 20 cm Floraison :...

VERBENACEAE Aloysia citrodora, Lippia citrodora ou Verveine Citronnelle Les feuilles aromatisent boissons et pâtisseries, et composent une tisane rafraichissante, légèrement sédative, qui soulage indigestions et nausées.Son essence distillée donne une huile essentielle utilisée en parfumerie et en cosmétique.Elle tient jusqu'à -7°, il est alors important...

ASTERACEAE Helichrysum angustifolium 'Dwar Curry' ou Helichryse / Plante curry / Immortelle Cet Helichryse forme un petit arbuste de feuillage gris qui permet de faire ressortir les feuillages verts.Bonne odeur de Curry dès qu'il est effleurer ou que le vent le traverse.Adore les terrain drainé, talus. Forme plus compact que Helichrysum italicum Tailler...

LAMIACEAE Lavandula angustifolia ou Lavande fine / Lavande officinale / Lavande vraie   Du latin "lavare":laverPlante aromatique de montagne, utilisée en tisane contre les migraines, pour les digestions difficiles, les vertiges. Plante calmante et sédative.  Son essence donne une huile essentielle très prisée.Un grand classique des bordures et des...

Sauge sauvage ou sauge à feuilles de verveine

Thym à Linalol

Thym à Thujanol

ROSACEAE Fragaria vesca 'Reine des Vallées' ou Fraisier des bois 'Reine des vallées' Un fraisier des bois remontant au goût extra. Des fraises de mai à octobre !Idéal en sous bois ou à l'ombre d'arbustes.Fraisier qui ne fait pas de stolons mais se ressème. Hauteur: 10 cm Floraison: Mai à Octobre

ASTERACEAE Chrysanthemum parthenium ou Grande camomille / Partenelle La grande camomille, aromatique, parfume apéritifs et digestifs. En infusion c'est la plante des migraines d'origines hépatiques, mais aussi des femmes parturientes car elle nettoie l'utérus après l'accouchement. Hauteur: 50 cm Floraison: Juillet à Septembre

POACEAE Cymbopogon citratus ou Citronnelle ou Verveine des Indes ou  Citronnelle de Madagascar Plante aromatique à tiges bulbeuses en touffes, panicule ramifié de fleurs.Plante gélive (garder à 15° minimum ou laisser légèrement sécher la terre en serre froide l'hiver), qui aime la chaleur et le sec, à protéger du froid ou à cultiver en pot à hiverner.Pour...

ASTERACEAE Cynara scolymus ou Artichaud L'artichaut est une plante magnifique au jardin au coeur d'autre plantes. Sont côté graphique et sa couleur grise du feuillage permet de faire ressortir les autres couleurs de feuillage.Plante très mellifère et dont les fleurs séchées sont utilisées en bouquet. Hauteur: 170 cm Floraison: Juin à Septembre

POLYGONACEAE Persicaria odorata, Coriandre Thaï ou Coriandre vietnamienne Petite persicaire à fleurs blanc-rose et à feuillage marginé de pourpre. Très aromatique et utilisée dans la cuisine asiatique. L'odeur se rapproche de notre coriandre, qui elle est annuelle et difficile de culture car elle monte très vite en graine. Cette persicaire vous permettra...

GERANIACEAE Pelargonium graveolens, Géranium rosat ou Géranium odorant Plante vivace très aromatique jusqu'à -7°, comme une Aloysia citriodora (verveine), à planter dans un coin sec et ensoleillé et couvrir de feuilles en cas d'hiver froid. Les feuilles aromatisent confitures, sirops, et boissons. Son essence distillée produit une huile essentielle très...