
Isatis tinctoria ou encore le pastel des Teinturier.
C'est la plante qui permet de faire des couleur bleus en teinture naturelle.
La cocagne était la boule de feuilles écrasées et compactées à la main par les cultivateurs du pastel Elle était ensuite mise à sécher et était vendue aux fabricants de teinture à un coût tellement élevé (souvent placé en haut des mats des navires pour éviter d'être volé).
Elle a donné son nom 'Pays de Cocagne' à Toulouse
Fiche technique