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Chamaemelum nobile 'Flore pleno'

ASTERACEAE Chamamelum nobile 'Flore Pleno' ou Camomille romaine à fleurs double Camomille romaine à fleur doubleCrée pour les besoins de l'herboristerie, ses fleurs en pompon éclaireront votre jardin de juin aux premières gelées. Récolter régulièrement et tailler les tiges de fleurs en fin de saison pour entretenir un beau couvre sol. Hauteur: 40 cm...

Myrrhis odorata

APIACEAE Myrrhis odorata ou Cerfeuil musqué Feuilles aromatiques, à l'aspect de fougère, parmi les premières à se déployer au printemps, suivies par des ombelles de petites fleurs blanches à nectar. Les graines vertes, douces et anisées parfument les salades de fruits et liqueurs. L'infusion de feuilles combat l'anémie des personnes âgées.Très belle...

Hypericum perforatum

HYPERICACEAE Hypericum perforatum perforatum ou Millepertuis perforé / Herbe de la Saint Jean Du latin "mille":mille et "pertus":trou. Les feuilles sont percées d'une infinité de petits trous.Ramassée traditionnellement le 24 juin à midi heure solaire, le moment on la plante a reçu le plus d'énergie solaire. On en fait une macération huileuse,...

Rumex sanguineus

POLYGONACEAE Rumex sanguineus ou Oseille rouge Cette magnifique oseille aux feuilles vert frais nervurées de rouge pourpre égayera votre jardin aromatique dès les premières lueurs du printemps. Son usage condimentaire est le même que celui d'une oseille classique. Attention : les personnes arthritiques ou souffrant de calculs rénaux doivent l'éviter....

Hyssopus officinalis 'Albus'

LAMIACEAE Hyssopus officinalis 'Albus' ou Hysope blanc Plante sacrée des hébreux, décrite dans l'ancien testament, et vénérée depuis lors. Le cultivar à les même propriétés que le classique.Utilisées en tisane, les sommités fleuries sont utiles en cas de bronchite, d'angine et d'amygdalite.Au jardin, sa culture pour l'usage médicinal et condimentaire peut...

Ruta graveolens 'Jackman's Blue'

RUTACEAE Ruta graveolens 'Jackman's Blue' ou Rue des jardins Sous-arbrisseau aromatique sempervirent, aux feuilles bleuâtres profondément lobées et aux fleurs jaunes en été. C'est l'herbe fine qui donne son goût au Tzatziki grec et à la Grappa. Les feuilles sont amères, riches en fer et en minéraux, elles donnent un gout musqué. Stimulante mais abortive,...

Gentiana lutea

Gentianaceae Gentiana lutea ou Gentiane jaune La gentiane est une vivace qui peut vivre jusqu'à 50 ans et ne fleurissant qu'au bout de plusieurs années rarement avant 10 ans. Attention ne pas confondre avec le vératre blanc extrêmement vénéneux.La racine de gentiane est le meilleur tonique amère et l'un des fébrifuges les plus actifs de la pharmacopée...

Salvia officinalis

LAMIACEAE Salvia officinalis ou Sauge ou Herbe sacrée Salvia vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver" "guérir". En cuisine elle est indispensable à la plupart des plats méridionaux, elle convient aux viandes et spécialement au porc, dont elle permet de digérer les graisses. En phytothérapie, elle est tonique, stimulante, stomatique, emménagogue,...

Armoracia rusticana (Raifort)

BRASSICACEAE Armoracia rusticana ou Raifort / Moutarde allemande Plante aux racines charnues très profondes, feuilles rugueuses, panicule de fleurs blanches.Les jeunes feuilles parfument les salades, la racine fraichement rapée est un condiment. Celle ci a des propriétés antiseptiques, stimule la digestion et la circulation, soulage les gencives...

Salvia officinalis 'Tricolor'

LAMIACEAE Salvia officinalis 'Tricolore' ou Sauge Tricolore Son feuillage est différent de la sauge classique, mais c'est la même utilisation condimentaire et médicinale. Pour les amoureux de contraste de feuillages, à utiliser aussi bien en massif qu'au jardin aromatique. Hauteur : 50 cm Floraison : Mai à Juin

Salvia officinalis 'Aurea'

LAMIACEAE Salvia officinalis 'Aurea' ou Sauge officinale dorée Feuillage joliment marbré de jaune et de vert. Même utilisation condimentaire et médicinale que la sauge officinale classique. Hauteur : 60 cm Floraison : Mai à Juillet

Artemisia abrotanum

ASTERACEAE Artemisia abrotanum ou Aurone Armoise très aromatique, buissonnante, portant des feuilles semi-persistantes,filamenteuses, et de petites sommités denses de fleurons jaunes en été.Les feuilles dégagent un fort parfum de "Cola"ou de"Pepsi" (du latin peptique: digestif)!La tisane de feuilles, tonique et digestive est administrée aux enfants pour...

Artemisia absinthium

ASTERACEAE Artemisia absinthium ou Absinthe / Herbe aux vers Armoise aromatique à croissance rapide, très amère utilisée dans le vermouth et en liqueur.La distillation est interdite en France.L'infusion de feuilles tonifie le foie, la vésicule biliaire et détruit les vers.Au jardin s'est une très bonne auxiliaire car elle éloigne plusieurs parasites des...

Artemisia dracunculus

ASTERACEAE Artemisia dracunculus ou Estragon / Armoise du dragon Armoise caduque indispensable à la cuisine française. La feuille contient de l'iode, des sels minéraux et des vitamines A et C. Utilisée en tisane pour ouvrir l'appétit et bien digérer.Au jardin elle trouvera sa place au milieu de vos fines herbes et aromatiques. Préférer une installation au...

Chrysanthemum parthenium

ASTERACEAE Chrysanthemum parthenium ou Grande camomille / Partenelle La grande camomille, aromatique, parfume apéritifs et digestifs. En infusion c'est la plante des migraines d'origines hépatiques, mais aussi des femmes parturientes car elle nettoie l'utérus après l'accouchement. Hauteur: 50 cm Floraison: Juillet à Septembre

Cymbopogon citratus

POACEAE Cymbopogon citratus ou Citronnelle ou Verveine des Indes ou  Citronnelle de Madagascar Plante aromatique à tiges bulbeuses en touffes, panicule ramifié de fleurs.Plante gélive (garder à 15° minimum ou laisser légèrement sécher la terre en serre froide l'hiver), qui aime la chaleur et le sec, à protéger du froid ou à cultiver en pot à hiverner.Pour...