Salvia officinalis
LAMIACEAE
Salvia officinalis ou Sauge ou Herbe sacrée
Salvia vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver" "guérir".
En cuisine elle est indispensable à la plupart des plats méridionaux, elle convient aux viandes et spécialement au porc, dont elle permet de digérer les graisses.
En phytothérapie, elle est tonique, stimulante, stomatique, emménagogue, antispasmodique, et fébrifuge.
Attention car elle contient des phyto-oestrogènes qui peuvent déséquilibrer la balance hormonale chez certaines femmes. A éviter pendant la grossesse.
Son essence produit une huile essentielle potentiellement toxique car riche en thuyone.
Au jardin aromatique,c'est une simple indispensable, son feuillage gris-vert met en valeur les floraisons jaunes, orangées.
Hauteur : 60 cm
Floraison : Mai à Juillet
LAMIACEAE
Salvia officinalis ou Sauge ou Herbe sacrée
La sauge officinale, probablement originaire d'Asie occidentale, est subspontanée ou naturalisée ça et là en région méditerranéenne, sur les collines sèches, ensoleillées, dans les lieux pierreux, surtout sur calcaire. Vestige d'anciennes cultures domestiques, on la rencontre souvent au voisinage des ruines, dans les murs des terrasses en Provence- Languedoc.
Salvia vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver" "guérir".
En cuisine elle est indispensable à la plupart des plats méridionaux, elle convient aux viandes et spécialement au porc, dont elle permet de digérer les graisses.
En phytothérapie, elle est tonique, stimulante, stomatique, emménagogue, antispasmodique, et fébrifuge.
Attention car elle contient des phyto-oestrogènes qui peuvent déséquilibrer la balance hormonale chez certaines femmes. A éviter pendant la grossesse.
Son essence produit une huile essentielle potentiellement toxique car riche en thuyone.
Au jardin aromatique,c'est une simple indispensable, son feuillage gris-vert met en valeur les floraisons jaunes, orangées.
Hauteur : 60 cm
Floraison : Mai à Juillet
Salvia officinalis est idéale en plantation avec Salvia officinalis tricolore, Salvia officinalis "Icterina", Cichorium intybus, Agastache "Kudos mandarine", Echinacea "Sundown"....
641-1464
Fiche technique
- Type de plante
- Aromatique
Vivace à fleur - Couleur de floraison
- Bleu
Violet - Couleur de feuillage
- Vert
- Forme de floraison
- Épis
- Période de floraison
- Juillet
Juin
Mai - Hauteur floraison
- 60
- Hauteur feuillage
- 50
- Exposition
- Soleil
- Besoin en eau
- Normal
Sec - Ph du sol
- Acide
Neutre - Richesse du sol
- Normal
Pauvre
Riche - Rusticité
- Rustique (-15 à -25 °C)
- Autres critères
- Attire les abeilles
Non allergène
Parfumé
Plante indigene - Genres
- salvia
LAMIACEAE
Salvia officinalis ou Sauge ou Herbe sacrée
Salvia vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver" "guérir".
En cuisine elle est indispensable à la plupart des plats méridionaux, elle convient aux viandes et spécialement au porc, dont elle permet de digérer les graisses.
En phytothérapie, elle est tonique, stimulante, stomatique, emménagogue, antispasmodique, et fébrifuge.
Attention car elle contient des phyto-oestrogènes qui peuvent déséquilibrer la balance hormonale chez certaines femmes. A éviter pendant la grossesse.
Son essence produit une huile essentielle potentiellement toxique car riche en thuyone.
Au jardin aromatique,c'est une simple indispensable, son feuillage gris-vert met en valeur les floraisons jaunes, orangées.
Hauteur : 60 cm
Floraison : Mai à Juillet