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Allium ursinum
ALIACEAE Allium ursinum ou Ail des Ours ou encore Ail sauvage, Ail des boisL'une des première floraison de sous bois au printemps. A planter en sol frais, humifère,et à l'ombre.On consomme la feuille en salade ou pesto, le bulbe dont on fait des jus pour les régimes,et les boutons floraux au vinaigre.En Europe et en Asie on l'utilise en cas de douleur...
Symphytum officinale
BORAGINACEAE Symphytum officinalis ou Grande consoude Dotée d'une profonde racine pivotante, cette plante contient calcium, potassium, phosphore et de l'allantoïne, qui hâtent le renouvellement des cellules des muscles endommagés et des os fracturés. On en fabrique un baume réservé à l'usage externe. Attention, car elle contient également des alcaloïdes...
Melissa officinalis
LAMIACEAE Melissa officinalis ou Mélisse / Citronnelle Plante buissonnante à tiges quadrangulaire et feuillage sentant le citron. En première année elle fleurit en fin d'été, puis les années suivantes en juin. A tendance à se ressemer un peu partout, très mellifère.Les feuilles fraiches donnent une saveur délicate à des plats, huiles, vinaigres et...
Mentha piperita
LAMIACEAE Mentha piperita ou Menthe poivrée La menthe poivrée est antiseptique,antiparasitaire, antivirale, sudorifique,digestive et tonifiante.Elle aromatise sauces, vinaigres, légumes, desserts, sirops, alcools, cigarettes, dentifrices et médicaments. Son essence produit une huile essentielle très intéressante pour les migraines mais néanmoins très...
Mentha piperita 'Black Mitcham'
LAMIACEAE Mentha piperita 'Black Mitcham' ou Menthe poivrée du Surrey / Menthe glaciale Originaire d'Angleterre ou l'on trouve de très grandes productions dans la région du Surrey, cette menthe poivrée possède les mêmes propriétés que la classique, mais son gout et son odeur sont encore plus prononcées.Surtout utilisée pour la préparation de sirops et...
Mentha requienii
LAMIACEAE Mentha requienii ou Menthe corse / Menthe couvre-sol A découvrir absolument, cette menthe miniature, rampante et couvre-sol est une bonne plante de berges.Idéale pour bassin protégé car celle ci craint légèrement le gel. Hauteur: 1 à 5 cm Floraison: Juin à Août
Mentha spicata 'Fraise'
LAMIACEAE Mentha suaveolens 'fraise' ou Menthe fraise A adopter pour petits et grands cette menthe au parfum délicat de fraise "tagada" agrémentera vos salades de fruits, et aromatisera vos sorbets. Ne pas utiliser en infusion car elle dégage alors de l'amertume.Comme pour les autres menthes, contenir sa croissance en la plantant en potée ou lui réserver...
Mentha suaveolens 'Variegata'
LAMIACEAE Mentha suaveolens 'Variegata' ou Menthe panaché Une menthe originale par ses feuilles panaché de blanc et son parfum de pomme verte.Elle possède les même propriété que les autres Menthe. Hauteur: 60 cm Floraison: Juin à Août
Pulmonaria officinalis
BORAGINACEAE Pulmonaria officinalis ou Pulmonaire C'est une plante à rhizome rampant produisant une touffe de feuilles maculées de blanc. Ses marques ressemblent à des expectorations et rappellent l'usage médicinal de la plante : apaiser les irritations des poumons. Les feuilles et hampes florales sont émollientes, expectorantes, diurétiques, elles...
Ferula communis
APIACEAE Ferula communis ou Férule commune Plante de garrigue à racine pivotante et à croissance rapide.Ressemblant à un fenouil géant, cette plante très haute (2m min) et très graphique est néanmoins toxique.Tige robuste et ramifiée portant de nombreuses ombelles de fleurs jaunes. Se ressème très facilement.Supporte le calcaire, affectionne les sols...
Thymus herba-barona
LAMIACEAE Thymus serpyllum herba-barona ou Herbe barone Buisson aromatique tapissant et rampant à action sédative. L'Herba barona est originaire de Corse, elle porte des feuilles d'un vert un peu grisâtre sur des tiges molles. A planter en terrain sec, drainant et ensoleillé. Pour collectionneur de thyms, jardins aromatiques et rocailles. Hauteur : 5 cm...
Thymus vulgaris
LAMIACEAE Thymus vulgaris ou Thym ou Farigoule En cuisine, le thym fait partie du bouquet garni et aide à la digestion des corps gras. L'huile essentielle de thym est stimulante et antiseptique. L'infusion de sommités fleuries est utile en cas de maux de gorge. Le thym vulgaire aime les terrains drainants, chauds et secs. Hauteur : 20 cm Floraison :...
Rheum rhabarbarum
POLYGONACEAE Rheum rhabarbarum ou Rhubarbe C'est une plante à rhizome épais avec des feuilles dotées d'un long pétiole. En début d'été, bouquets denses de petites fleurs blanc-verdâtre sur une haute tige ramifiée. Les pétioles sont comestibles et faiblement laxatifs, le rhizome purgatif est utilisé contre la constipation; à faible dose son astringence...
Foeniculum vulgare 'Rubrum'
APIACEAE Foeneculum vulgare 'Rubrum' ou Fenouil bronze Plante vigoureuse et aérienne, grâce à son feuillage léger finement découpé d'un beau vert brun. Ombelles jaunes et généreuses tout l'été. Hauteur: 200 cm Floraison: Juin à Septembre
Rosmarinus lavandulaceus 'Capri'
LAMIACEAE Rosmarinus lavandulaceus 'Capri' ou Romarin retombant Ce romarin rampant permet de créer des cascade aux fleurs bleues lorsqu'il est planter sur le bord d'un muret ou en pot.Plante mellifère. Hauteur: 50 cm Floraison: Mai à Juin
Chamaemelum nobile
ASTERACEAE Chamamelum nobile ou Camomille romaine Plante aromatique à feuilles très découpées persistantes et à fleurs simples.L'infusion de fleurs apaise l'estomac, réduit les nausées. Les compresses occulaires soignent les conjonctivites.Au jardin c'est le médecin des plantes mal en point, son voisinage fait revivre ses compagnes.En massif c'est une...