ROSACEAE Potentilla megalantha ou Potentilla fragiformis appelé aussi Potentille vivace Cette Potentille vivace à la floraison jaune apporte de la lumière en pied de massif. Hauteur: 20cm Floraison: Juin à août

POLYGONACEAE Rheum rhabarbarum ou Rhubarbe C'est une plante à rhizome épais avec des feuilles dotées d'un long pétiole. En début d'été, bouquets denses de petites fleurs blanc-verdâtre sur une haute tige ramifiée. Les pétioles sont comestibles et faiblement laxatifs, le rhizome purgatif est utilisé contre la constipation; à faible dose son astringence...

PAPAVERACEAE Romneya coulteri ou Pavot en arbre Originaire du Nord-Ouest du Mexique

POLYGONACEAE Rumex sanguineus ou Oseille rouge Cette magnifique oseille aux feuilles vert frais nervurées de rouge pourpre égayera votre jardin aromatique dès les premières lueurs du printemps. Son usage condimentaire est le même que celui d'une oseille classique. Attention : les personnes arthritiques ou souffrant de calculs rénaux doivent l'éviter....

RUTACEAE Ruta graveolens 'Jackman's Blue' ou Rue des jardins Sous-arbrisseau aromatique sempervirent, aux feuilles bleuâtres profondément lobées et aux fleurs jaunes en été. C'est l'herbe fine qui donne son goût au Tzatziki grec et à la Grappa. Les feuilles sont amères, riches en fer et en minéraux, elles donnent un gout musqué. Stimulante mais abortive,...

LAMIACEAE Salvia officinalis ou Sauge ou Herbe sacrée Salvia vient du latin "salvare" qui veut dire "sauver" "guérir". En cuisine elle est indispensable à la plupart des plats méridionaux, elle convient aux viandes et spécialement au porc, dont elle permet de digérer les graisses. En phytothérapie, elle est tonique, stimulante, stomatique, emménagogue,...