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Origanum majorana
LAMIACEAE Origanum majorana ou Marjolaine ou Marjolaine à coquille Cette plante est souvent confondue avec Origanum vulgare. C'est une plante vivace mais frileuse (-7°), à protéger les hivers les plus rudes. Elle arbore des fleurs blanches en coquilles, et ses feuilles pubescentes sont aromatiques. Les feuilles ont un goût plus doux que celles de l'origan...
Salvia sclarea
LAMIACEAE Salvia sclarea ou Sauge sclarée Cette plante est remarquable entre toutes les sauges par ses épis de fleurs d'un rose très pale, visqueux, glanduleux et fortement aromatiques. Elle a de grandes feuilles velues, pétiolées en forme de cœur, vert-grisâtre, très bosselées, ridées. La sauge sclarée, répandue dans le midi, y est cultivée en grand pour...