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ROSACEAE Sanguisorba officinalis 'Pink Tanna' ou Pimprenelle Les feuille fraîches renferment de la vitamine C, elles facilitent la digestion et donnent une saveur de noisette voire de concombre aux salades, fromages, sauces et potages. Son étymologie vient du latin "sanguis": sang et "sorbere": absorber, car la plante cicatrise plaies et hémorragies...
CARYOPHYLLACEAE Saponaria officinalis 'Alba Plena', Saponaire, Herbe à foulon ou Savon Les fleurs se mangent en salade et étaient jadis utilisées en brasserie.Rhizome, tige et feuilles contiennent des saponines qui agissent comme adoucissants dans l'eau. Cette plante robuste à tiges dressées portant des feuilles ovales et pointues a une floraison blanche...
La saxifrage cotyledon est idéal en bordure ou rocaille dans une terre rocailleuse. A planter avec des Dianthus, edelweiss, Gypsophila repens
Stachys officnalis ou Stachys officinal
ASTERACEAE Echinaceae 'Sensation Pink' ou Echinacée 'Sensation Pink' Ce cultivar est d'un rose vif très intense ne palissant pas, le port est compact, les pétales peu retombants. Plus basse que les autres Echinacées.Bonne rusticité, fumure d'automne fortement recommandé pour assurer une floraison longue l'année suivante.A planter en masse, ou avec...
ROSACEAE Filipendula ulmaria ou Reine des prés / Spirée ulmaire Plante de fossé , de terrain humide et de berge fertile. Les boutons floraux contiennent de l'acide salicylique, dont la synthèse donne l'aspirine. Antalgique et anti-inflammatoire, elle est utilisée pour les rhumatismes. Attention lors de la réalisation de la tisane, car les dérivés...
LAMIACEAE Mentha suaveolens 'Citron' ou Menthe citron Cette menthe est utilisée dans la fabrication de l'eau de Cologne. Son odeur citronnée parfumera votre cuisine. A éviter en infusion car elle dégage de l'amertume.Idéale au jardin aromatique et indispensable aux collectionneurs.Moins envahissante que les autres menthes, mais attention néanmoins à ce...
SOLONACEAE Physalis alkekengi 'Franchetii' ou Amour en cage ou Lanterne japonaise C'est une plante vigoureuse, voire envahissante lorsqu'elle se plait bien. C'est une médicinale de la sphère urinaire. Utilisées en tisane, les baies séchées sont diurétiques et contiennent de la vitamine C. Au jardin, elle trouve sa place sous les arbres et arbustes....
