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Origanum vulgare
LAMIACEAE Origanum vulgare ou Origan C'est une plante ligneuse portant des feuilles vert foncé au goût piquant et poivré, et des bouquets de fleurs roses ou blanches. C'est la plante de la sauce italienne et de la pizza, du goulasch hongrois et du bouquet garni. Les feuilles donnent le thé rouge, tonique et antitussif, qui calme les spasmes musculaires....
Satureja montana (Sarriette)
LAMIACEAE Satureja montana, Sarriette des montagnes, Herbe au satyre ou Poivre d'âne Plante très aromatique et persistante, à odeur et saveur poivrée et épicée. Elle parfume traditionnellement haricots, fèves, truites, salamis, sauces au raifort. En phytothérapie la sarriette est tonifiante, stimulante, antiseptique et aphrodisiaque. Indispensable au...
