LAMIACEAE Salvia officinalis 'Tricolore' ou Sauge Tricolore Son feuillage est différent de la sauge classique, mais c'est la même utilisation condimentaire et médicinale. Pour les amoureux de contraste de feuillages, à utiliser aussi bien en massif qu'au jardin aromatique. Hauteur : 50 cm Floraison : Mai à Juin

ASTERACEAE Arnica montana ou Herbe vulnéraire / Plantain des Alpes Plante assez commune au dessus de 600m et rare en plaine. C'est cependant une fleur si belle que l'on peut tenter de l'acclimater dans son jardin à condition d'apporter une terre siliceuse, légère,et humifère (terre de bruyère par ex.), et assez humide.C'est une plante poison à proscrire...

LAMIACEAE Origanum vulgare 'Thumble variety' ou Marjolaine dorée, Origan doré

LAMIACEAE Salvia officinalis 'Aurea' ou Sauge officinale dorée Feuillage joliment marbré de jaune et de vert. Même utilisation condimentaire et médicinale que la sauge officinale classique. Hauteur : 60 cm Floraison : Mai à Juillet

ASTERACEAE Artemisia abrotanum ou Aurone Armoise très aromatique, buissonnante, portant des feuilles semi-persistantes,filamenteuses, et de petites sommités denses de fleurons jaunes en été.Les feuilles dégagent un fort parfum de "Cola"ou de"Pepsi" (du latin peptique: digestif)!La tisane de feuilles, tonique et digestive est administrée aux enfants pour...

ASTERACEAE Artemisia absinthium ou Absinthe / Herbe aux vers Armoise aromatique à croissance rapide, très amère utilisée dans le vermouth et en liqueur.La distillation est interdite en France.L'infusion de feuilles tonifie le foie, la vésicule biliaire et détruit les vers.Au jardin s'est une très bonne auxiliaire car elle éloigne plusieurs parasites des...

ASTERACEAE Artemisia dracunculus ou Estragon / Armoise du dragon Armoise caduque indispensable à la cuisine française. La feuille contient de l'iode, des sels minéraux et des vitamines A et C. Utilisée en tisane pour ouvrir l'appétit et bien digérer.Au jardin elle trouvera sa place au milieu de vos fines herbes et aromatiques. Préférer une installation au...

ASTERACEAE Chrysanthemum parthenium ou Grande camomille / Partenelle La grande camomille, aromatique, parfume apéritifs et digestifs. En infusion c'est la plante des migraines d'origines hépatiques, mais aussi des femmes parturientes car elle nettoie l'utérus après l'accouchement. Hauteur: 50 cm Floraison: Juillet à Septembre

POLYGONACEAE Persicaria odorata, Coriandre Thaï ou Coriandre vietnamienne Petite persicaire à fleurs blanc-rose et à feuillage marginé de pourpre. Très aromatique et utilisée dans la cuisine asiatique. L'odeur se rapproche de notre coriandre, qui elle est annuelle et difficile de culture car elle monte très vite en graine. Cette persicaire vous permettra...

GERANIACEAE Pelargonium graveolens, Géranium rosat ou Géranium odorant Plante vivace très aromatique jusqu'à -7°, comme une Aloysia citriodora (verveine), à planter dans un coin sec et ensoleillé et couvrir de feuilles en cas d'hiver froid. Les feuilles aromatisent confitures, sirops, et boissons. Son essence distillée produit une huile essentielle très...

ASTERACEAE Stevia rebaudiana, Stévia ou Plante à sucre Plante gélive sous nos contrées (-7°), il faut la protéger l'hiver ou la cultiver comme annuelle. Les feuilles de stévia contiennent de la stévioside, une substance qui se révèle 250 à 300 fois plus sucrée que le saccharose. Un goût rappelant un peu celui de la réglisse (Glycyrrhiza glabra). A...