POLYGONACEAE Rumex acetosa ou Oseille Cette plante a de hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été  elle se pare d'épis floraux rouges et verts. Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de...

POACEAE Calamagrostis brachytricha autrement appelé herbe au diamant.  Avec son port parfois retombant, cette graminée érigée et particulièrement décorative. En fin dété ou début d'automne, des inflorescences plumeuses rouge pourpre apparaissent puis virent ensuite à l'argenté. Son interêt reste intacte tout au long de l'hiver, de même que son feuillage...

POACEAE Calamagrostis acutiflora 'Karl Foerster' Belle graminée au feuillage vert foncé devenant jaune en automne. Sa floraison brune devenant doré intervient en été et son interêt esthéthique se prolonge jusqu'à la fin de l'hiver suivant,tout comme le feuillage. Au moindre vent, elle ondule gracieusement et ammène ainsi du mouvement dans les massifs,...

VERBENACEAE Aloysia polystachia ou Verveine d'Argentine Plante vivace mais gélive sous notre climat (minimum -7°), à cultiver comme Aloysia odorata.Port aérien, presque retombant, tendance à se marcoter.Délicieuse en infusion, légèrement sucrée et mentholée. Hauteur: 80cm Floraison: Juin à juillet