Rumex acetosa
POLYGONACEAE
Rumex acetosa ou Oseille
Cette plante a de hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été elle se pare d'épis floraux rouges et verts.
Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.
Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de cuisson pour enlever le surplus d'acide oxalique. Les personnes arthritiques ou souffrant de calculs rénaux doivent l'éviter.
Au jardin les épis floraux chargés de milliers de graines sont d'un très bel effet. C'est une plante de prairie fleurie ou de jardin sauvage.
Hauteur : 80 cm
Floraison : Juin
POLYGONACEAE
Rumex acetosa ou Oseille
Hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été elle se pare d'épis floraux rouges et verts.
Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.
Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de cuisson pour enlever le surplus d'acide oxalique. Les personnes arthritiques ou souffrant de calculs rénaux doivent l'éviter.
Au jardin les épis floraux chargés de milliers de graines sont d'un très bel effet.
C'est une plante de prairie fleurie ou de jardin sauvage : Rumex acetosa s'associe bien avec Chrysanthemum parthenium, Lunaria annua, Deschampsia caepitosa, Linum perenne, Verbascum thapsus...
Hauteur : 80 cm
Floraison : Juin
638-1435
Fiche technique
- Type de plante
- Aromatique
Vivace à fleur - Couleur de floraison
- Rouge
- Couleur de feuillage
- Vert
- Forme de floraison
- Plume
- Période de floraison
- Juin
- Hauteur floraison
- 80
- Hauteur feuillage
- 60
- Exposition
- Mi-Ombre
Soleil - Besoin en eau
- Frais
Normal - Ph du sol
- Neutre
- Richesse du sol
- Normal
- Rusticité
- Très rustique (-25°C)
- Autres critères
- Attire les abeilles
Danger avec les limaces
Non allergène
Plante indigene - Genres
- rumex
POLYGONACEAE
Rumex acetosa ou Oseille
Cette plante a de hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été elle se pare d'épis floraux rouges et verts.
Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.
Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de cuisson pour enlever le surplus d'acide oxalique. Les personnes arthritiques ou souffrant de calculs rénaux doivent l'éviter.
Au jardin les épis floraux chargés de milliers de graines sont d'un très bel effet. C'est une plante de prairie fleurie ou de jardin sauvage.
Hauteur : 80 cm
Floraison : Juin