POLYGONACEAE Rumex acetosa ou Oseille Cette plante a de hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été  elle se pare d'épis floraux rouges et verts. Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de...

BERBERIDACEAE Epimedium versicolor 'Cupreum' ou Epimède ou  Fleur des Elfes Plante couvre sol, à feuillage persistant, changeant de couleur à l'automne, reflet métalique.Bonne resistance au froid et au sec. Hauteur: 40 cm Floraison: Avril à Juin

BERBERIDACEAE Epimedium rubrum ou Epimède Feuillage vert foncé, plutôt mat, devenant pourpre en hiver. Végétation très lente formant à terme un bon couvre sol. Hauteur: 30 cm Floraison: Avril à Juin

CAPRIFOLIACEAE. Centranthus ruber aussi appelée Valériane des jardins, Lilas d'Espagne, Barbe de Jupiter. Cette grande vivace forme des touffes denses au dessus duquel apparaissent de grands panicules de fleurs rouges mélifères.   Il peut être utile de les tailler après la floraison pour stimuler de futures hampes et éviter qu'elle se ressème de...