CARYOPHYLLACEAE Minuartia stellata ou Alsine en étoile

BRASSICACEAE Armoracia rusticana ou Raifort / Moutarde allemande Plante aux racines charnues très profondes, feuilles rugueuses, panicule de fleurs blanches.Les jeunes feuilles parfument les salades, la racine fraichement rapée est un condiment. Celle ci a des propriétés antiseptiques, stimule la digestion et la circulation, soulage les gencives...

ASTERACEAE Arnica montana ou Herbe vulnéraire / Plantain des Alpes Plante assez commune au dessus de 600m et rare en plaine. C'est cependant une fleur si belle que l'on peut tenter de l'acclimater dans son jardin à condition d'apporter une terre siliceuse, légère,et humifère (terre de bruyère par ex.), et assez humide.C'est une plante poison à proscrire...

ASTERACEAE Artemisia abrotanum ou Aurone Armoise très aromatique, buissonnante, portant des feuilles semi-persistantes,filamenteuses, et de petites sommités denses de fleurons jaunes en été.Les feuilles dégagent un fort parfum de "Cola"ou de"Pepsi" (du latin peptique: digestif)!La tisane de feuilles, tonique et digestive est administrée aux enfants pour...

ASTERACEAE Artemisia absinthium ou Absinthe / Herbe aux vers Armoise aromatique à croissance rapide, très amère utilisée dans le vermouth et en liqueur.La distillation est interdite en France.L'infusion de feuilles tonifie le foie, la vésicule biliaire et détruit les vers.Au jardin s'est une très bonne auxiliaire car elle éloigne plusieurs parasites des...

ASTERACEAE Artemisia dracunculus ou Estragon / Armoise du dragon Armoise caduque indispensable à la cuisine française. La feuille contient de l'iode, des sels minéraux et des vitamines A et C. Utilisée en tisane pour ouvrir l'appétit et bien digérer.Au jardin elle trouvera sa place au milieu de vos fines herbes et aromatiques. Préférer une installation au...

ARISTOLOCHIACEAE Asarum europaeum ou Asaret d'Europe originaire d'Europe, Ouest de la Sibérie