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Rumex acetosa
POLYGONACEAE Rumex acetosa ou Oseille Cette plante a de hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été elle se pare d'épis floraux rouges et verts. Les feuilles au gout acidulé relèvent salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles.Elles se cuisent comme des épinards, mais en changeant l'eau en cours de...
Origanum vulgare
LAMIACEAE Origanum vulgare ou Origan C'est une plante ligneuse portant des feuilles vert foncé au goût piquant et poivré, et des bouquets de fleurs roses ou blanches. C'est la plante de la sauce italienne et de la pizza, du goulasch hongrois et du bouquet garni. Les feuilles donnent le thé rouge, tonique et antitussif, qui calme les spasmes musculaires....
Aquilegia canadensis
RANUNCULACEAE Aquilegia canadensis ou Ancolie du Canada Originaire du Canada jusqu'au sud des États-Unis, cette Ancolie porte des fleurs jaunes et rouges. A planter en sol frai de préférence Hauteur: 45cm Floraison: Mai à Juin
Salvia officinalis 'Purpurascens'
LAMIACEAE Salvia officinalis 'Purpurascens' ou Sauge officinale pourpre Même utilisation condimentaire et médicinale que la Sauge officinale classique. Elle a un beau feuillage persistant pourpre à utiliser comme écrin pour mettre en valeur les floraisons aux tons mauves, roses et violettes... Hauteur : 70 cm Floraison : Mai-Juin
Aster amellus 'Pink zenith'
ASTERACEAE Aster amellus 'Pink Zenith' ou Œillet du Christ
Aster frikartii 'Mönch'
ASTERACEAE Aster frikartii 'Mönch' ou Aster du Frikart
Penstemon 'Rubicunda'
PLANTAGINACEAE Penstemon 'Rubicunda' ou Galane Vivace Hauteur: 60cm Floraison: Juin à Octobre
Monarda didyma 'Squaw'
LAMIACEAE Monarda didyma 'Squaw', Monarde, Bergamote ou Thé des OswegoCette plante exhale une senteur semblable à celle du citron et de la sarriette. Les jeunes feuilles aromatisent boissons, salades et farces. Les fleurs sont infusées pour une bonne digestion. Au jardin c'est une plante facile à condition de l'implanter au printemps pour qu'elle ait le...